Zalmsalade

Zalmsalade voor twee personen

Benodigdheden:

  • 100 gram Slamelange
  • 150 gram gerookte zalm
  • Halve komkommer
  • Twee tomaten
  • Vijf theelepels kappertjes
  • 30 gram geitenkaas
  • Handje (ongebrand en ongezouten) noten (pecannoten en/of walnoten)
  • Halve avocado
  • 20 gram honing mosterddressing
  • Kruiden naar keuze (peper en/of zout)

Bereidingswijze:

Snij de komkommer, tomaat, avocado, geitenkaas en zalm in stukjes. Doe dit met de sla in een kom. Voeg vijf eetlepels kappertjes en een handje noten erbij. Voeg de dressing en kruiden naar keuze toe. Meng dit goed met elkaar in de kom. Stop de inhoud van de kom in een diep bord. Lekker drankje erbij en smakelijk eten!

Tip: bewaar de restjes voor de lunch de dag erna. Dan hoef je het niet weg te gooien!!